現金払いはまだまだあるものです。子供の月謝、保育園の食費、学校関係など集金袋で行うもの、医療費などです。SUICA が使えない自販機もあります。
現金払いには当然、ダウンロードできる CSV ファイルはありません。GnuCash は、決して入力しやすいソフトではないので、手入力はけっこう面倒です。
そこで、Excel で現金出納帳を作って、クラウドに保存して、いつでもどこでも現金払いを入力しておきましょう。レシートがないこともありますしね。それに現金出納帳だけなら、万一流出しても大したことはありません。
日付、入金、出金、残高、説明、勘定科目 の列を作っておきます。説明→ GnuCash 勘定科目の対応を取ってもいいのですが、Excel で勘定科目まで入力しておき、勘定科目→ GnuCash 勘定科目の対応を取った方が速いです。
CSV の取引インポートの設定を行い、保存するのを忘れずに。