酸味の強い系の濃醇日本酒　菊姫山廃仕込純米酒（石川）／鉾杉　KH改　多酸純米酒（三重）

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最近飲んだ、濃醇をうたうお酒は、酸味が強いものが多かった気がしますね。

濃醇旨口をうたう「菊姫　山廃仕込　純米酒」、色あいも、いかにも濃醇！という感じで好ましいのですが、一口目に酸味を強く感じます。

濃醇好みといっても、それを冠するお酒は2つに分かれるように思います。

酸味強い／酸味弱い　です。

このどっちが好みになるかは、コーヒーの酸味強い／酸味弱い　の好みがどっちかによります。

越の寒中梅、朝日山純米酒も、やや酸味系ですね。

それよりさらに酸味強めなのが、「菊姫」です。メーカーサイトでも酸味がランク最強になっています。

そのチャートでいったら、最強のメーターをさらに振り切った極端な酸味酒が、「鉾杉　KH改　多酸純米酒」。これは、ほぼ「お酢のようなお酒」です。

お値段も高い。日本酒は、高いものほどおいしいのではなくて、高いものほど人を選ぶようになっています。これが好みだったら、あとあと困りますね。